今天分享的這道小零食是面食做法，不經過發酵，外觀跟五花肉一樣，一層層，看著層次豐富，間隔之間顏色還不一樣，看著就很討喜。外觀顏色有層次，吃著也有層次。外皮的顏色金黃，與之相匹配的是酥脆的口感，內部是疏松偏軟的口感，吃著很香。整體口味是甜的，一口一個，越吃越香。

【所需材料】

黃色面團：2個雞蛋，20克白糖，1克小蘇打，20克食用油，200克面粉。

白色面團：300克面粉，20克白糖，1克小蘇打，150毫升溫水。

【制作步驟】

1.先做黃色面團。2個雞蛋磕入碗中，加入20克白糖，1克小蘇打，20克食用油，把它攪打均勻。

2.再倒入200克面粉，攪拌成面絮狀。

3.下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，松弛20分鐘。

4.做白色面團。300面粉、20克白糖、1克小蘇打放入盆中，用150毫升溫水和面，攪拌成面絮狀之后下手揉成面團。也松弛20分鐘。

5.松弛好的黃色面團取出來，分成兩份。把一份揉圓，再稍稍按扁，然后用搟面杖搟成長方形面片。兩片都搟好備用，蓋上保鮮膜防止風干。

6.白色面團分成三分，都整理圓潤。

7.然后用搟面杖搟成跟黃色面團差不多大小的面片。

8.白色面片打底，再放上一張黃色面片，依次把它疊加起來，再整理一下形狀，在用搟面杖把它們都搟嚴絲合縫一點。

9.用刀切成1.5厘米左右寬的長條。

10.再切成小方塊。全部切好備用。

11.起鍋倒油，油燒到高溫，然后轉小火，下入生坯，不要翻動它，先讓它定型。

12.反復翻面一直炸到顏色金黃，表面感覺硬脆的程度就可以了，撈出來控油即可。

小貼士：

1.這次的面團白糖不是很多，吃著不算很甜，喜歡更甜的可以加點白糖。

2.松弛是為了能搟開，不松弛一搟就回彈，一定要松弛。

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