大魚大肉要是吃膩了，沒事來個糕點解解膩，今天分享廣式早點紅棗糕的做法，不用揉面，無需發酵，軟糯q彈，甜而不膩，百吃不厭。

首先準備一斤紅棗倒入清水里，用手把它清洗干凈，洗去表皮的灰塵和粘東西，洗干凈瀝干水，放入另一個碗里。

然后用剪刀把它剪小塊，減去棗核，也可以用刀切或者吸管筒。紅棗含有豐富的鐵元素，常吃好處多，特別是女性朋友應該多吃一些。

全部剪好以后倒入蒸鍋里，用手把它攤平整，蓋上蓋子，水開大火蒸15分鐘。15分鐘后打開蓋子。

把蒸熟的紅棗倒入破壁機里，沒有破壁機的可以用絞肉機攪，然后倒入60克的紅糖， 20克的白糖，不喜歡吃甜的白糖可以不用放，再倒入650克的清水，按果蔬鍵把它打成細膩的紅棗泥。

打出來的紅棗泥把它過慮一下，這樣做出來的紅棗糕會更細膩。把紅棗的皮過濾出來。

接下來倒入250克的木薯粉， 130克的糯米粉，沒有木薯粉的可以用豌豆淀粉或者馬蹄粉代替，再用鏟子把它上下攪拌均勻，有顆粒的可以用打蛋器把它打散，再把它攪成細膩順滑無顆粒的面糊，然后倒入30克的玉米油，再用打蛋器把它攪拌均勻，使面糊和玉米油充分的融合在一起。

模具里刷上一層食用油防粘，底部和四周都刷個遍。再把攪拌好的面糊倒入模具里，用鏟子把表面抹平整，這樣做出來的成品會更好看。

再用手把它震幾下，然后放入蒸鍋里，蓋上蓋子，水開中火蒸30分鐘。

蒸熟后把水分倒掉，然后徹底的放涼，放涼以后不粘手就可以把它脫模了。這樣做的紅棗糕雖然軟了，但是放涼以后它是完全不沾手的。

吃的時候用刀把它切小塊，方便食用。這樣我做的廣式紅棗糕就做好啦。無需發酵做法也特別的簡單，快過年了，學會了給您要換上添一道糕點吧。

香甜軟糯，甜而不膩， q彈有嚼勁，而且沒有任何的添加劑，喜歡的朋友可以收藏了。好了，今天的美食就分享到這里，喜歡的朋友點個關注唄，我們下一個美食再見。

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